DEN COFFEE | 4 Bí Quyết pha cafe ngon nhất mà không phải ai cũng biết

 

1. Chọn mua cà phê đúng cách để pha cafe ngon

Để có thể pha 1 ly cà phê ngon đúng điệu, việc chọn mua loại cà phê đóng một vai trò rất quan trọng, do đó khi chọn mua cà phê bạn cần lưu ý:

Chọn mua cà phê sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng vì hiện nay “cà phê nhái” đang lan tràn trên thị trường rất nhiều nhé, tốt nhất nên tìm mua loại cà phê nhà vườn hay loại 1 của hãng cà phê nổi tiếng và uy tín;

Bí quyết để pha cafe ngon là bạn không chỉ sử dụng 1 loại cà phê mà nên pha trộn từ 3-5 loại cà phê khác nhau do mỗi loại cà phê sẽ có 1 mùi vị đặc trưng, có loại có vị đắng nhiều hơn, có loại có mùi thơm “rất cà phê”, có loại lại có vị béo ngậy,… việc trộn lẫn các loại cà phê theo tỷ lệ khẩu vị bạn yêu thích sẽ giúp bạn có được tách cà phê thơm ngon đậm đà đúng điệu đấy. Bạn nên trộn 1 lần khoảng 500g, dùng hết lại trộn tiếp nhé.

2. Chuẩn bị phin và ly để pha cafe ngon

Phin và ly pha cà phê nếu được chọn đúng cách sẽ giúp bạn pha cà phê ngon, giữ hương vị cà phê tốt hơn, hơn nữa giúp cà phê có mùi vị đậm đà hơn. Tốt nhất, bạn nên sử dụng ly sứ để pha cà phê và chọn phin loại tốt, làm bằng inox, có lỗ nhỏ, phần nén và đáy tách rời cho  bột cà phê được nén tốt hơn, thẩm thấu hiệu quả hơn và cho ra từng giọt cà phê đậm đà hơn.

3. Thực hiện đầy đủ các bước để pha cà phê ngon

Có thể bạn không biết nhưng để có thể pha được 1 ly cà phê ngon là cả một nghệ thuật đấy nhé, hãy thực hiện đầy đủ các bước pha cà phê ngon sau đây nhé:

• Bước 1: Chuẩn bị phin và ly pha cà phê phải sạch, khô, bạn nên tráng phin, ly qua nước sôi nóng để cốc cà phê thơm ngon hơn.
• Bước 2: Cho 1 lượng vừa đủ cà phê vào phin, khoảng ½ phin nhé, lắc nhẹ đều tay, nén chặt vừa vừa tay tuyệt đối đừng nén quá chặt nước sẽ không thấm được hết bột cà phê. Bạn cần lưu ý phải sử dụng nước sôi thật nóng, khoảng 95 độ C-
  100 độ C để pha cà phê mới ngon nhé;
• Bước 3: Cho một chút nước vào và đợi khoảng 1 phút cho cà phê nở hết ra,
  sau đó mới bắt đầu chế thêm nước, mức nước tối đa cũng chỉ khoảng 2/3 phin hoặc nhiều hơn một chút thôi nhé, không nên chế quá đầy nhé. Trường hợp bạn muốn lấy thêm nước cà phê thì hãy để cà phê nước 1 ra hết rồi sử dụng 1ly khác để lấy cà phê nước 2, chứ không nên chế thêm nước vào ngay sau đó sẽ làm mất đi hương vị đậm đà của cà phê nước 1 đấy
• Bước 4: Cho thêm vào ly cà phê 1-2 hạt muối tinh, 1 ít sữa đặc có đường sẽ giúp cà phê dậy mùi hơn, có màu sắc hấp dẫn hơn, thơm ngon đậm đà hơn, giảm bớt mùi đường hiệu quả hơn và không bị chua miệng sau khi thưởng thức cà phê đấy nhé.

4. Cách thưởng thức cà phê ngon

Sau khi bạn pha được 1 ly cà phê ngon, lúc này bạn có thể cho thêm đường, sữa, đá tùy thích nhé, tuy nhiên chỉ với một lượng vừa phải thôi nếu không những thực phẩm dùng kèm này sẽ làm mất đi hương vị thơm ngon đậm đà của ly cà phê nguyên chất.

Đặc biệt, muốn thưởng thức và cảm nhận hương vị thơm ngon đặc biệt của cà phê bạn cần có thời gian để cảm nhận, không nên uống cà phê vội vàng, hãy nhấp từng ngụm, từng ngụm nhỏ để cảm nhận từ từ nhé, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những cảm nhận hết sức đặc biệt đấy. Pha xong rồi thì phải thưởng thức, nhưng cần phải đúng cách mới hiệu quả.

Chỉ với 4 mẹo đơn giản giúp bạn pha cafe ngon nhưng chắc chắn sẽ giúp bạn pha được 1 ly cà phê thơm ngon đúng điệu và cực kỳ hấp dẫn đấy.

Việc tự pha cà phê ngon ở nhà để thưởng thức không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí, đảm bảo vệ sinh mà còn ghi điểm cao trong mắt anh xã nữa đấy, đặc biệt đối với những ông chồng ghiền cà phê thì bí kíp này thật tuyệt vời phải không nào, chúc bạn áp dụng thành công và pha cafe ngon mỗi ngày nhé!

-Copi : epicure.vn